Відварюємо яйця протягом 10 хвилин. У цей час потрібно дрібно нашаткувати капусту, нарізати невеликими брусочками огірок.
Відварені круто яйця остудити, очищати і нарізати кожне надвоє. Витягаємо з білка жовток та викладаємо в окрему миску.
Білок нарізаємо в довільному порядку не особливо дрібно, кладемо до капустяно-огіркової суміші. Жовтки солимо і давимо вилкою або товкачем до стану пюре.
До жовткової маси виливаємо соняшникову олію та сметану, змішуємо продукти.
Нарізаємо зелену цибулю, відправляємо в загальну тару до яєць та овочів. Подрібнюємо кріп, разом із жовтковим соусом заправляємо капустяний салат.
За бажанням у страву можна додати петрушку та іншу зелень. Це лише базові продукти, які добре поєднуються у загальній масі.
