Відварюємо курячу грудку в солоній воді з лавровим листом і горошком перцем 20 хвилин після закипання. Залишаємо остигати грудку в цій воді.
Відварюємо круто яйця, очищаємо і відокремлюємо жовток від білка. Натираємо на дно салатника білки на дрібній тертці, змащуємо сіточкою з майонезу.
На шар білка кладемо ½ частина моркви по-корейськи рівномірно. Змащуємо шар сіточкою з майонезу. Ділимо куряче м’ясо на волокна, кладемо наступним шаром, також робимо майонезну сіточку.
На курячий шар викладаємо залишки моркви по-корейськи, обробляємо майонезом. Натираємо на цей шар на дрібній тертці сир, рівномірно розподіляємо по поверхні.
На сирі робимо сіточку з майонезу. Ділимо апельсин на часточки, розрізаємо часточки на невеликі кубики, кладемо на сирний шар.
Натираємо на шар із апельсинових часточок, наступні яєчні жовтки.
Обробляємо поверхню жовтків тонкою сіточкою з майонезу.
Залишається тільки залишити цей салат на просочення приблизно на півгодини. Виходить ніжний салат із куркою та апельсином.
Інгредієнти для салату:
- апельсин – 1 шт.;
- сир – 100 г;
- морква по-корейськи – 200 г;
- куряча грудка – 200 г;
- яйця – 4 шт.;
- майонез.
