Тертий пиріг – це десертна страва, що складається з пісочного тіста з начинкою. Розкажу, як приготувати тертий пиріг із варенням вдома.
Ділюся рецептом приготування:
Натираємо в просіяне борошно на великій тертці холодний маргарин. Висипаємо в маргаринову крихту сіль, розпушувач, звичайний та ванільний цукор.
Розбиваємо в тісто яйце, перетираючими рухами замішуємо тісто. Ділимо тісто у співвідношенні ⅓. Меншу частину в целофані відправляємо в холодильник.
Більшу частину розкачуємо качалкою на пергаменті, доводимо до діаметру форми для випікання. Викладаємо пласт разом із пергаментом у форму, змащуємо варенням верхівку.
Натираємо на начинку холодний маленький шматок тіста, розподіляємо по всій поверхні. Випікаємо пиріг при 200 градусах 40-45 хвилин.
Виходить чудовий тертий пиріг з варенням. Замість варення можна взяти джем, повидло, фрукти чи ягоди.
Інгредієнти:
- борошно – 350 г;
- сіль – 5 г;
- розпушувач – 10 г;
- маргарин – 200 г;
- цукор – 170 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- яйце – 1 шт.;
- варення – 500 г.
