Сьогодні пропоную вашій увазі смачну і просту в приготуванні закуску з баклажанів з помідорами. Закуска просто приголомшлива на смак, спробувавши її одного разу, тепер готую постійно.
Необхідні продукти:
- Баклажани – 4 шт.
- Помідори -800 гр.
- Часник – 6 зубчиків.
- Кріп – 1 пучок.
- Сіль – за смаком.
- Соняшникова олія (для смаження).
Рецепт приготування:
1. У баклажан відрізаємо плодоніжки і нарізаємо кружечками завтовшки 3-5 мм. Потім обсмажуємо їх на олії до готовності.
2. Помідори нарізаємо кружечками, свіжий кріп дрібно нарізаємо і змішуємо з подрібненим часником.
3. У глибоку ємність (у мене скляна каструля) на дно рівним шаром викладаємо обсмажені баклажани і солимо за смаком.
4. Посипаємо баклажани сумішшю з кропу з часником і викладаємо зверху нарізані помідори.
5. Помідори також солимо за смаком і посипаємо часником з кропом.
6. Повторюємо шари поки не закінчаться інгредієнти (у мене вийшло три шари).
7. Потім ємність закриваємо кришкою або накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 12 годин.
8. Через 12 годин овочі дадуть сік, закуска виходить дуже смачною, а аромат від часнику з кропом надають їй пікантності.
