Пиріг – це досить універсальна страва. Ця випічка може бути як десертом, як і основною стравою – обідом або вечерею. Головне, приготувати правильну начинку.
З фруктів та сиру виходить десертний пиріг. З м’яса та овочів можна зробити випічку для ситного прийому їжі.
Причому для сучасних пирогів не завжди потрібно замішувати тісто і чекати, доки воно підніметься. Нерідко для приготування користуюся лавашем. Як приготувати пиріг? Є один швидкий та простий рецепт.
Ділюся рецептом приготування:
Складаємо пласти лаваша у 4 шари. Вирізаємо з лаваша коржики, рівні за діаметром сковороди. Для цього можна використовувати тарілку аналогічного діаметру, так коржики з лаваша будуть рівними.
Нарізаємо невеликим кубиком шинку, тонкими скибочками ріжемо помідор. Натираємо на маленьких різцях тертки сир. Можна нашаткувати дрібно зелень, наприклад, базилік.
Для заливання розбиваємо яйця в миску, солимо і вливаємо молоко, збиваємо. Сковороду змащуємо вершковим маслом, вливаємо ⅓ заливки.
На заливку викладаємо пласт коржика, куди висипаємо ½ частину ковбаси і ⅓ частину сиру.
Розподіляємо начинку по поверхні, накриваємо другим лавашем.
На лаваш кладемо скибочки помідора, посипаємо сиром та зеленню.
Закриваємо томатний шар коржом, викладаємо на нього залишки сиру та ковбаси.
Накриваємо начинку коржом, заливаємо яєчною сумішшю.
Притискаємо краї лаваша один до одного за допомогою лопатки. На вогні трохи вище мінімального під кришкою обсмажуємо один бік пирога 10 хвилин.
Далі плоскою тарілкою перевертаємо пиріг на інший бік, обсмажуємо аналогічно. Можна покласти додатково шматочки масла на борти сковороди.
Подавати такий пиріг можна одразу після приготування. Готується за півгодини без використання духовки.
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий – 1 шт.;
- Шинка – 150 г;
- Сир – 100 г;
- Помідор – 1 шт.;
Інгредієнти для заливання:
- Яйця – 2 шт.;
- Молоко – 100 мл;
- Сіль – дрібка;
- Масло вершкове – 1 ст. л.
