Розкажемо вам три рецепти салатів з пекінською капустою та різними заправками.
Інгредієнти для салату “Ніжність”:
- куряча грудка – 300 г;
- кип’яток – 100 мл;
- картопля – 3 шт.;
- яблучний оцет – 1 ст. л.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- цукор – 1 ч. л.;
- яйця варені – 3 шт.;
- сіль – 1 ч. л.;
- твердий сир – 150 г;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- пекінська капуста – 150 г;
- сметана – 3 ст. л.
Приготування салату “Ніжність”:
Курячі грудки і картоплю загортаємо у фольгу. Випікаємо при 200 градусах у духовці м’ясо – 35 хвилин, картоплю – 25 хвилин.
У цей час нарізаємо маленьким кубиком цибулину, змішуємо з цукром, половиною ложки солі та оцтом. Заливаємо цибулю кип’ятком, маринуємо 10 хвилин.
Відварені яйця, сир та очищену картоплю подрібнюємо на маленьких різцях тертки. Нарізаємо маленькими шматочками куряче м’ясо, шаткуємо капусту.
Першим шаром викладаємо картоплю, рівномірно розподіляємо по поверхні.
Для соусу в окремій мисці з’єднуємо сметану з гірчицею та сіллю. Змащуємо соусом картопляний шар. Віджимаємо цибулю від зайвої рідини, викладаємо на картопляну масу.
На цибульну подушку кладемо шматочки курки, змащуємо шар соусом. Далі посипаємо шар подрібненими яйцями, обробляємо поверхню соусом. Додаємо шар із тертого сиру, змащуємо сумішшю сметани та гірчиці.
Створюємо з пекінської капусти шапочку на поверхні салату. Відправляємо страву на 1,5 години в холодильник, після чого подаємо до столу.
Інгредієнти для салату з пекінською капустою та квасолею:
- запечена куряча грудка – 250 г;
- майонез – 3 ст. л.;
- консервована квасоля – 200 г;
- консервована кукурудза – 200 г;
- пекінська капуста – 0,5 шт.;
- сіль – 0,5 ч. л.
Приготування салату з пекінською капустою та квасолею:
Подрібнюємо на волокна запечену курячу грудку, шаткуємо пекінську капусту. Подрібнені продукти відправляємо в салатник. Висипаємо туди ж консервовану квасолю та кукурудзу без рідини.
Солимо, заправляємо салат майонезом і добре перемішуємо.
Інгредієнти для салату з пекінською капустою та тунцем:
- пекінська капуста – 250 г;
- оливкова олія – 20 мл;
- кукурудза консервована – 150 г;
- яйця варені – 2 шт.;
- консервований тунець – 120 г;
- огірки – 2 шт.
Приготування салату з пекінською капустою та тунцем:
Шинкуємо пекінську капусту дрібною стружкою, нарізаємо яйця маленьким кубиком. Ріжемо на невеликі шматочки огірок, разом із капустою та яйцями викладаємо в салатник.
До суміші висипаємо консервовану кукурудзу, додаємо тунець. Посипаємо салат сіллю, заправляємо оливковою олією та добре перемішуємо.
Як бачите, салати з пекінською капустою можна готувати як до святкового столу, так і на вечерю. Різні заправки та додаткові продукти роблять кожен салат унікальним.
