Відварюємо протягом 40 хвилин буряки до готовності. Нарізаємо на маленький кубик цибулю, обсмажуємо на олії з цукром до золотистої скоринки.
Буряк очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкою не дуже довгою соломкою. Інтегруємо в бурякову масу смажену цибулю.
Ріжемо дрібно огірки, аналогічно робимо з сиром. Додаємо ці компоненти до буряків. Шинкуємо зелень, висипаємо в салат.
Зубчик часнику видавлюємо через прес у сметану. Кладемо до сметани сіль, лимонний сік та майонез, добре перемішуємо.
Заправляємо салат цим соусом, змішуємо інгредієнти.
В результаті виходить дуже цікавий сирний салат із буряком. Це відмінний варіант для перекусу за 10 хвилин.
Інгредієнти для бурякового салату:
- буряк – 3 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- зелень – 1 пучок;
- огірок – 4 шт.;
- сіль – дрібка;
- цукор – 1 ч. л.;
- лимонний сік – 2 ст. л.;
- соняшникова олія – 2 ст. л.;
- майонез – 2 ст. л.;
- сир – 100 г;
- сметана – 1 ст. л.
