У цій статті я ділюся з вами рецептом неймовірно смачного салату. Цей салат мене навчила готувати моя мама ще років 25 тому, і з тих пір, я дуже часто готую його на святкові посиденьки. Салат дуже оригінальний за смаком, як правило, гості не можуть здогадатися, з чого він складається.
Інгредієнти:
- Копчена грудка – 1 шт середня
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Яйця – 3 шт
- Кріп – пучок
- Крохмаль картопляний – 1 ч.л з гіркою
- Оцет 9% – 30 мл
- Вода – 150 мл
- Майонез
- Сіль
- Соняшникова олія
Ділюся рецептом приготування:
1. Розбиваю в тарілку три яйця та додаю до них крохмаль. Збиваю масу віночком до однорідного стану.
2. Потім добре прогріваю сковороду і змащую її олією. Обсмажую з маси, що вийшла, два млинці по одній хвилині з кожного боку на середньому вогні.
3. Поки млинці остигають, нарізаю половину великої цибулини чверть кільцями (цибулю я використовую солодку). Мариную цибулю 15 хвилин у воді з оцтом, а потім відкидаю її на друшляк і даю стекти зайвої рідини.
4. Далі згортаю кожен млинець у трубочку, розрізаю його навпіл і потім подрібнюю тонкими смужками (ось така локшина у мене виходить).
5. Потім у салатник викладаю порізану копчену курячу грудку.
6. Додаю яєчну локшину та свіжий ароматний кріп. Потім додаю сіль до смаку.
7. Далі кладу мариновану цибулю та заправляю салат майонезом.
Викладаю салат на тарілку, формую високу гірку та подаю столу. Приємного апетиту, дорогі читачі! Кислинка цибулі, аромат копченої грудки, ніжність млинців яєчних ідеально поєднуються між собою в цьому салаті! Ми цей салат просто обожнюємо. Спробуйте обов’язково!
