Яблучні пироги чудові восени. На деревах дозріває нова партія яблук, і гріх було б не спекти з них щось смачне. Якщо ви хочете спекти щось відмінне від звичайного штруделя, але у вас обмаль часу, то я раджу вам дуже простий, але ефектний рецепт оригінального на вигляд, ароматного та смачного торта. Для його приготування не потрібно нічого особливого.
Ділюся рецептом приготування:
Нагрійте воду, поки вона не стане теплою, але не гарячою. Додайте цукор, дріжджі, дрібку солі, розм’якшене масло і влийте два яйця. Все ретельно перемішайте до однорідної суміші, а потім, постійно помішуючи, всипте борошно. Замісіть тверде нелипке тісто, яке після вимішування скачайте в кулю, загорніть у харчову плівку і дайте постояти в теплому місці 30 хвилин.
Тим часом очистіть яблука і наріжте їх тонкими скибочками. Робочу поверхню змастити олією і викласти на неї підняте тісто. Розкачайте його качалкою в тонкий прямокутний пласт, рівномірно посипте поверхню цукром.
Поверх нього в три ряди викладіть яблучні шматочки.
Нарешті згорніть тісто в рулет і наріжте його шматочками шириною приблизно п’ять сантиметрів.
Підготуйте форму для кексу, змастіть її олією і викладіть нарізані шматочки рулету навколо порожнистої середини.
Розбийте одне яйце і за допомогою силіконової пензлика змастіть ним поверхню всього пирога. Потім ставимо майбутній пиріг в розігріту до 180 °С духовку і випікаємо близько 40 хвилин.
Коли пиріг буде готовий, акуратно виверніть його з форми і дайте охолонути. У мисці збийте сметану з цукром і полийте цією сумішшю всю поверхню яблучного пирога і подавайте з чашкою чаю або кави. Приємного апетиту.
Інгредієнти:
Тісто:
- вода тепла – 230 мілілітрів
- дріжджі – 11 грам
- яйця – 2 штук + 1 (для змащування)
- цукор – 70 грам
- сіль – дрібка
- олія соняшникова – 2 столові ложки
- борошно – 600 грам
Начинка:
- яблука – 3-4 штуки
- цукор – 100 грам
Заливка:
- сметана – 2 столові ложки (з гіркою)
- цукор – 1 чайні ложки
