Яйця з сіллю та підсолоджувачем за смаком збиваємо до пишної піни. Додаємо в суміш сир, збиваємо занурювальним блендером до однорідності кілька хвилин.
Висипаємо в сирну масу кокосову стружку, сухе молоко та розпушувач, замішуємо тісто. Викладаємо тісто у форму діаметром 16-18 см, випікаємо при 180 градусах 25 хвилин.
Для начинки доводимо до кипіння молоко у сотейнику. Окремо збиваємо яйце з підсолоджувачем, виливаємо в молоко і доводимо до загустіння.
У загуслу заварну основу кладемо вершки, віночком змішуємо. Залишаємо крем остигати під харчовою плівкою.
Ділимо бісквіт на 2 коржі, один з них змащуємо кремом.
Накриваємо кремовий шар коржем, змащуємо його, також обробляємо краї.
Можна прикрасити торт мигдальними пелюстками. Виходить чудовий низькокалорійний торт.
Інгредієнти:
- Сир м’який – 300 г;
- Кокосова стружка – 80 г;
- Молоко сухе – 40 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Яйця – 3 шт.;
- Сіль – дрібка.
Інгредієнти для начинки:
- Яйце – 1 шт.;
- Молоко – 100 мл;
- Вершкове масло – 100 г.
