Однією із найбільш класичних намазок у господинь є яєчний яєчна паста, яка має широкий вибір варіантів і версій. Але всі вони неймовірно смачні – і слід зазначити, що вони ще й корисні.
Ділюся рецептом приготування:
Поставте каструлю з водою на плиту і доведіть її до кипіння. Коли вода закипить, акуратно опустіть в неї яйця і варіть їх 7-10 хвилин, щоб жовток всередині встиг достатньо застигнути. Після того, як ваш кухонний таймер спрацює, зніміть яйця з плити, злийте воду і замість неї залийте холодною, щоб яйця швидше охолонули. Коли вони досить охолонуть, очистіть їх і промийте водою.
Яйця наріжте кубиками або натріть на грубій тертці, якщо у вас немає яйцерізки. Але ви також можете просто розім’яти їх виделкою.
Викладіть плавлений сир у глибоку миску, додайте майонез, м’яке масло, три ложки гірчиці, сіль і перець і дрібно нарізану свіжу зелень, яку попередньо вимили й ретельно висушили, і добре перемішайте всі інгредієнти до однорідної кремоподібної консистенції. Якщо вона занадто густа, її можна розбавити краплею молока.
На завершення додайте в миску із заправкою нарізані або натерті яйця і все ретельно перемішайте. Нарешті поставте пасту в холодильник і дайте їй охолонути.
Найкраще подавати з домашнім або цільнозерновим хлібом.
Інгредієнти:
- яйця – 6 шт
- вершкове масло – 70 гр
- плавлений сир – 4 шт
- майонез – 100 гр
- гірчиця – 3 столові ложки
- сіль і перець – за смаком
- зелень – за смаком
