У статті показаний покроковий рецепт з фото, як приготувати запечену курку в духовці повністю з хрусткою скоринкою. Не знаєте, як запекти хрустку курку, тоді подивіться мій кулінарний рецепт.
Ділюся рецептом приготування:
Приправа для запеченої курки: перемішуємо сіль, перець чорний мелений, паприку, коріандр, куркуму, імбир та каррі.
Маринад для курки: крупно нарізаємо цибулю і часник. Цибулю, часник та соєвий соус перебиваємо блендером.
Перемішуємо перебиту цибулю та часник з майонезом, кетчупом та медом.
Підготовлену курку зовні та всередині рясно посипаємо сумішшю з приправ.
Потім також зовні та всередині змащуємо курку маринадом.
Ставимо курку в холодильник на добу, щоб вона добре промаринувалась.
Фольгу змащуємо олією і на неї викладаємо курку. Повністю загортаємо курку фольгою.
На лист виливаємо склянку води, викладаємо курку і запікаємо в духовці при температурі 180 градусів півтори години.
У процесі випічки періодично підливаємо воду у деко, щоб курка не підгоріла.
Дістаємо курку, прибираємо фольгу, ставимо назад у духовку і запікаємо до утворення хрусткої скоринки. Все, курка готова. Смачного!
Інгредієнти:
- Курка – 2 кг.
- Часник – 30 гр.
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Соєвий соус – 3 ст.л.
- Кетчуп – 4 ст.л.
- Майонез – 6 ст.л.
- Мед – 2 ст.л.
- Соняшникова олія – 10 гр.
Приправа для курки
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Перець чорний мелений – 1/2 ч.л.
- Паприка – ½ ч.л.
- Коріандр – ½ ч.л.
- Куркума – ½ ч.л.
- Імбир – ½ ч.л.
- Каррі – ½ ч.л.
