Розбиваємо яйця у високу тару, солимо їх і висипаємо туди ж цукор. Додаємо до яєць гірчицю, збиваємо компоненти занурювальним блендером до однорідності.
Поки збиваємо яйця, вливаємо в тару тонкий струмок соняшникової олії. Доводимо суміш до густого стану. Додаємо до отриманої маси лимонний сік і знову збиваємо до однорідності.
Рекомендую смачний рецепт – салат з буряка на кожен день.
Виходить швидкий домашній майонез із мінімуму інгредієнтів.
При цьому майонез не містить консервантів та шкідливих речовин, як покупний аналог.
Інгредієнти для домашнього майонезу:
- яйця – 2 шт.;
- сіль – ½ ч.л.;
- цукор – ½ ч.л.;
- гірчиця – 2 ч. л.;
- соняшникова олія – 250 г;
- лимонний сік – 1 ст.л.
