Салат з буряка – це джерело безлічі вітамінів та мінералів. Він не лише смачний, а й корисний для організму. Не обов’язково робити буряковий салат нудним. Його можна урізноманітнити великою кількістю інгредієнтів.
З буряком відмінно поєднується оселедець. Ця риба надає бурякам особливий аромат і смак, який нагадуватиме іншу страву – “Оселедець під шубою”.
До буряків також добре підходить маринований огірок та цибуля. Додавання цих компонентів до салату обов’язково. Без них не вийде настільки терпкий смак, за який люблять бурякові салати.
Яйця більше відтіняють різкі смакові нотки страви. Вони роблять салат ситним і ніжнішим. Аналогічну роль також грає майонез. Крім того, цей соус – сполучник для всіх шарів салату.
Приготуємо простий салат з буряком, оселедцем та маринованими огірками
Інгредієнти:
- Буряк – 4 шт.;
- Оселедець – 2 шт.;
- Огірки мариновані – 5 шт.;
- Яйця – 3 шт.;
- Часник – 1 зубчик;
- Цибуля – 1 шт.;
- Сіль;
- Майонез.
Приготування салату “Зимовий Смак”:
Нарізаємо чверть кільцями цибулю, варені буряки натираємо на великій тертці. Якщо буряк водянистий, зайву рідину краще злити.
Нарізаємо невеликим кубиком оселедець. Заздалегідь очищаємо рибу від шкірки та кісточок. Натираємо на дрібній тертці часник і викладаємо у майонез. Викладаємо першим шаром половину буряка, змащуємо майонезом. Натираємо на буряковий шар варені яйця, покриваємо сіточкою з майонезу. Натираємо також мариновані огірки та викладаємо на шар яєць.
Змащуємо огірковий шар майонезом, викладаємо на нього оселедець. На оселедець укладаємо цибулю, покриваємо сіточкою з майонезу.
Усі шари покриваємо залишками буряків, змащуємо його майонезом. Можна за бажанням замінити оселедець на скумбрію, вийде не менш смачний салат.
