Поки яйця відварюються круто, нам потрібно нарізати маленьким кубиком копчену курку та солоні огірки. Відварені яйця аналогічно курці нарізаємо невеликим квадратиком, шаткуємо петрушку.
На великі часточки ріжемо печериці, цибулину подрібнюємо тонкими півкільцями. На невеликій кількості олії обсмажуємо до м’якості цибулю, потім додаємо гриби.
Через 15 хвилин смаження на середньому вогні, печериці з цибулею будуть готові. Змішуємо в салатнику курку, огірки, яйця та петрушку. Додаємо до суміші охолоджені смажені гриби з цибулею.
Заправляємо салат майонезом, солимо за смаком і ретельно перемішуємо.
Не варто робити цей салат із відвареною або запеченою куркою. Саме копчене м’ясо надає страві особливого терпкого смаку.
Інгредієнти для салату з куркою та грибами:
- копчена курка – 200 г;
- майонез – 1 ст. л.;
- солоні огірки – 200 г;
- петрушка – 0,5 пучка;
- яйця – 5 шт.;
- печериці – 500 г;
- цибуля – 300 г.
