У миску з кефіром розбиваємо яйце, додаємо сир, цукор, сіль і нашатковану зелень, перемішуємо до однорідності.
Висипаємо туди розпушувач і борошно, замішуємо м’яке тісто.
Змащуємо тісто олією, вимішуємо на столі. Розкачуємо тісто у квадратний пласт товщиною 5 мм. Ділимо пласт на 3 частини, кожну розрізаємо на прямокутники завтовшки 2-3 см.
У сковороді на олії обсмажуємо прямокутні пластинки тіста до золотистої скоринки з обох боків.
Виходять прості в приготуванні палички, які можна подати зі сметаною. Вони можуть замінити чіпси та інші магазинні закуски.
Інгредієнти:
- кефір – 250 г;
- яйце – 1 шт.;
- сир – 100 г;
- цукор – 1 ст.л.;
- сіль – ½ ч.л.;
- зелень – 100 г;
- соняшникова олія – ст.л.;
- розпушувач – 10 г;
- борошно – 350 г.
Рецепт вергунів
У миску з кефіром розбиваємо яйце і ретельно перемішуємо. Висипаємо туди ж цукор і сіль, вливаємо олію і знову змішуємо.
Висипаємо в суміш борошно та розпушувач, вимішуємо м’який злегка липкий колобок тіста. Залишаємо його під целофаном на 20 хвилин.
Розкачуємо тісто в пласт завтовшки 3-4 мм, ділимо на великі ромбики. У середині кожного ромбика робимо невеликий надріз, куди просочуємо один із кінців.
У сковороді на олії обсмажуємо кожен вергун з обох боків до рум’яної скоринки.
Виходять смачні м’які вергуни. За бажанням їх можна посипати цукровою пудрою після приготування.
Інгредієнти:
- кефір – 250 мл;
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 3 ст.л.;
- сіль – 1 ч.л.;
- соняшникова олія – 3 ст.л.;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- борошно – 700 г.
