Салати є одними із найпопулярніших видів страв на святковому столі. Також рекомендовано їсти салати перед прийомом жирної або важкої їжі. У такому разі травлення нормалізується і ймовірність печії чи інших неприємних наслідків знижується.
Особливо корисними вважаються салати з буряка. Правда, ми зараз говоримо не про оселедець під шубою. Є простіші та швидші бурякові салатики.
Інгредієнти:
- буряк – 2 шт.;
- майонез – 1,5 ст. л.;
- яйця курячі – 3 шт.;
- сіль – дрібка;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- мариновані огірки – 150 г.
Ділюся рецептом приготування:
Буряк потрібно ретельно відварити. Якщо ви хочете витратити менше часу на приготування цього овочу, краще використовувати духовку. Запечений буряк відмінно підходить для цього рецепту.
Подрібнюємо запечені або відварені буряки на середній тертці, попередньо очистивши від шкірки і зрізавши хвостик.
Заздалегідь, разом із бураком відварити потрібно яйця – 8-10 хвилин, щоб були круті. Нарізаємо невеликим квадратиком, додаємо до основного інгредієнта.
Цибулину ріжемо півкільцями. Розігріваємо соняшникову олію на сковороді, обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
Поки цибульні півкільця смажаться, дрібно нарізаємо огірочки і теж відправляємо в сковороду. Перемішуємо овочі, готуємо 3 хвилини.
Спеціальним пресом продавлюємо зубчик часнику, викладаємо в обсмажені овочі, змішуємо і смажимо ще хвилину.
Обсмажені овочі перекладаємо до буряків та яєць. Заправляємо салат майонезом, солимо і перемішуємо до однорідності.
Цей салат стане чудовою заміною набридлому олів’є або Цезарю. Виходить швидко, легко, при цьому незвичайно та смачно.
