Маючи в холодильнику кілька яєць і парочку плавлених сирків, не потрібно ламати голову над тим, що ж подати рідним як закуску. Страва буде готова вже за півгодини. Все вірно, 30 хвилин цілком достатньо, щоб приготувати найапетитніші закусочні млинці з начинкою.
Маленька порада. За 20 хвилин до початку приготування закуски відправте в морозильну камеру плавлені сирки, якими начинятимете млинці. Вони трохи підмерзнуть, і тоді їх буде набагато легше натирати на тертці.
Ділюся рецептом приготування:
У миску вливаємо яйця. Додаємо соняшникову олію та майонез. Всипаємо крохмаль, сіль та куркуму. Перемішуємо все віночком до однорідності. Залишаємо тісто на 10 хвилин при кімнатній температурі.
Потім розігріваємо сковороду. Змащуємо її невеликою кількістю олії. Печемо млинці із двох сторін на середньому вогні до рум’яності.
Готуємо начинку. Натираємо на дрібній тертці охолоджений плавлений сир та твердий сир. Промиваємо кріп. Дрібно його нарізаємо. Змішуємо зелень та сир у глибокій ємності.
Очищаємо часник. Пропускаємо через прес. Додаємо часник і майонез, що залишився, до з’єднаних в мисці інгредієнтів. Перемішуємо до однорідної консистенції.
Викладаємо на млинець сирну масу, рівномірно її розподіляючи по всій поверхні. Потім згортаємо все у щільний рулет. Розрізаємо такі заготовки навпіл (навкос). Готово!
Інгредієнти:
- Яйце – 4 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Сіль – 0,25 ч. л.
- Крохмаль – 1 ст. л.
- Куркума – 0,3 ч. л.
- Плавлений сир – 2 шт.
- Твердий сир – 60 г
- Часник – 3 зуб.
- Кріп – за смаком
- Соняшникова олія – за смаком
