Великодня паска, дуже ніжна і ароматна. Цей рецепт завжди допоможе, коли немає часу на приготування пасок. Ніхто не вірить, що я готую їх так швидко! А найголовніше замішувати руками Вам не доведеться. Все дуже легко, просто та швидко. Вони настільки смачні виходять, що не передати словами. Такі паски довго залишаються свіжими і не черствіють. Бажаю всім приємного апетиту та Світлого Великодня.
Ділюся рецептом приготування:
До яєць всипаємо 250 г цукру. Яєць потрібно 4 шт.
Також додамо 10 г ванільного цукру. Збиваємо міксером 5-7 хвилин. Повинна вийде розкішна маса.
В окрему миску просіємо 600 г борошна. Додамо 14 грам сухих дріжджів, у мене це два пакетики по 7 грам, написано, що кожен пакетик розрахований на 500 грам борошна.
Вливаємо 200 мл теплих вершків.
Додамо 200 г м’якого вершкового масла.
У борошно поступово додаємо яєчну суміш, тим часом перемішуючи міксером або віночком. Замісимо тісто.
У тісто вмішуємо родзинки, вишні, також можна додати горіхи.
Накриємо миску з тісто харчовою плівкою і залишимо в теплому місці на півтори, дві години.
Я ставлю тісто в духовку, попередньо прогріваю до 38, може 40 градусів, коли нагріється, то вимикаю духовку, і тільки після цього ставлю тісто. Але якщо ви не можете контролювати точно температуру своєї духовки, то краще не ризикувати.
Формочки для випікання змажемо олією. Викладаємо в кожну форму по 4-5 столових ложок тіста і акуратно розрівнюємо. Заповнюємо приблизно на половину чи трохи більше. У мене вийшло чотири паски. Діаметр форм, приблизно, дев’ять сантиметрів.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 50 хвилин.
А поки паски в духовці, приготуємо глазур. До одного білка додамо дрібку солі і збиватимемо міксером пару хвилин.
Додамо чайну ложку лимонного соку. Всипаємо 100 г цукрової пудри.
Збиваємо п’ять хвилин. Це один із улюблених, моїх, рецептів глазурі. Він завжди виходить і готується просто.
Верх паски гарненько змастимо глазур’ю і прикрасимо за бажанням.
Отак у мене вийшло. Я сподіваюся, що у вас вийде ще краще.
Паски виходять ароматні, м’які, смачні, просто словами не передати. А структура трохи волога. Ось так виглядає у розрізі. Смачного!
Інгредієнти:
- Борошно – 600 г
- Масло вершкове – 200 г
- Вершки 26% – 200 мл
- Яйця – 4 шт
- Цукор – 250 г
- Дріжджі сухі – 14 г
- Цукор ванільний – 10 г
- Цукати, родзинки – 200 г
