Зрізаємо з капусти корінь і верхнє листя, дрібно шаткуємо. Нарізаємо дрібно цибулю, натираємо на великій тертці очищену моркву.
Обсмажуємо в сковороді на невеликій кількості олії цибулю 2-3 хвилини. До цибулі кладемо моркву та капусту, посипаємо половиною чайної ложки солі.
Рекомендую смачний рецепт – домашні чебуреки із найпростішим тістом.
Обсмажуємо капусту з овочами 3-4 хвилини. Накриваємо капусту кришкою і тушкуємо на середньому вогні 10 хвилин.
Розбиваємо в миску яйця, солимо і збиваємо віночком. У кефір висипаємо соду і очікуємо на реакцію компонентів. Додаємо до кефіру яєчну суміш, перемішуємо.
Висипаємо в кефір борошно, замішуємо в’язке густе тісто. У тісто викладаємо тушковану капусту, перемішуємо.
На сковороді в олію опускаємо порції тіста. Обсмажуємо пиріжки з обох боків до золотистої скоринки.
Перед подачею не забуваємо викласти пиріжки на паперовий рушник, щоб зайва олія стекла. Виходять прості ліниві пиріжки з капусти.
Інгредієнти для лінивих пиріжків:
- капуста – 350 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- сіль – 1,5 ч.л.;
- яйця – 2 шт.;
- кефір – 400 мл;
- сода – ½ ч.л.;
- борошно – 400 г.
