Хочу запропонувати ще один цікавий салат до Нового року. Даний салат готується за аналогією з Оселедець під шубою.
Тільки без оселедця. Оселедець замінюють рибні консерви в олії або власному соку. За рахунок того, що не потрібно чистити та обробляти оселедці, цей салат готувати швидше та простіше.
А поєднання консервів з іншими інгредієнтами, як на мене, майже ідеальне.
Інгредієнти:
- Консерви рибні (можна взяти будь-які на свій смак) – 2 банки;
- Буряк (відварений або запечений) – 1 великий або 2 невеликі;
- Морквина відварена – 1 штука;
- Картопля варена – 3 штуки;
- Яйця варені – 4 штуки;
- Цибуля (краще салатні сорти) – 1 головка;
- Майонез – для заправки, приблизно 150 грам.
Ділюся рецептом приготування:
1. Цибулю дрібно нарізати і замаринувати, додавши трохи оцту сіль та спеції.
2. Овочі почистити та натерти в окремі тарілки на великій тертці.
3. Верхню частину від варених яєць слід нарізати, як показано на фото. Хоча це зовсім не обов’язково, тому що це для прикраси салату. Яйця, які залишилися, натерти на тертці.
4. Консерви слід розім’яти вилкою. Сік зливати не раджу чи хоча б частину соку перемішати з рибою. Так салат вийде соковитіший.
5. Усі інгредієнти салату підготовлені, тепер можна розпочинати формування салату. Шари такі ж, як у Селедці під шубою:
- картопля,
- трохи цибулі,
- консерви;
- решта цибулі,
- яйця,
- морквина;
- буряк.
Через шар салат потрібно змащувати невеликою кількістю майонезу. Шари не приминають, щоб салат вийшов повітряним.
Останній шар – буряк, теж змастити майонезом, прикрасити квіточками з яєць і гілочками зелені.
Салат повинен постояти якийсь час у холодильнику, просочитися. Після цього можна подавати до столу.
Упевнена, що такий салат ідеально прикрасить будь-який святковий стіл, у тому числі новорічний. Смачного!
