У миску з кефіром висипаємо сіль і цукор, розбиваємо одне яйце і ретельно перемішуємо до розчинення дрібок. Висипаємо в кефір розпушувач, вливаємо олію і знову перемішуємо.
Висипаємо в кефір борошно та замішуємо еластичне та м’яке тісто. Залишаємо тісто в целофані на 10 хвилин. У цей час на великій тертці натираємо сир.
Рекомендую смачний рецепт – такі пиріжки з’їдається в одну мить.
У сир розбиваємо яйце, солимо і перемішуємо.
Ділимо тісто на 4 рівні частини, формуємо колобки.
Кожен колобок розкачуємо в товстий коржик, кладемо в середину начинку.
Запечатуємо начинку всередині коржів наче в мішечку.
Злегка сплющуємо кожен мішечок з начинкою, створюємо 4 товсті коржики. На сухій сковороді обсмажуємо кожен коржик до рум’яної скоринки з обох боків під кришкою.
Після приготування ледачі хачапурі можна змастити вершковим маслом.
Виходить смачна страва, що нагадує злегка грузинську страву.
Інгредієнти для ледачих хачапурі:
- кефір – 300 мл;
- сіль – 1 ч.л.;
- цукор – 1 ч.л.;
- яйце – 2 шт.;
- розпушувач – 10 г;
- соняшникова олія – 3 ст.л.;
- борошно – 450 г;
- сулугуні – 300 г.
