Солоне сало висококалорійний, але вкрай корисний продукт. Тому фахівці радять включати його у повсякденне меню. Смак готової закуски залежить як від способу її приготування, так і від застосування певної комбінації спецій та прянощів. У приготуванні сала ми використовуватимемо різні способи і з’єднуватимемо в одному. Сало із зеленню, з паприкою та часником – це три шари, які чудово поєднуються між собою.
Інгредієнти:
- 900 г свинячого сало
- 3 ч. л солі
- Пучок кропу
- 1 ч. л паприки
- 1/3 ч. л пластівців чилі
- 3 зубчики часнику
Ділюся рецептом приготування:
Готуємо сало. Розрізаємо його навпіл. Зрізаємо шкіру.
Далі ріжемо сало на середні шматочки.
Викладаємо спочатку одну частину в блендер і подрібнюємо її, потім викладаємо другу.
Розкладаємо подрібнене сало у три чашки. Додаємо сіль у кожну чашку.
Нарізаємо пучок кропу і додаємо в першу чашку.
Пластівці чилі та паприку додаємо в другу чашку.
Видавлюємо часник і додаємо його в третю чашку.
Добре перемішуємо кожну чашку.
Застеляємо скляну форму харчовою плівкою.
Викладаємо перший шар сала з кропом.
На другий шар викладаємо сало з паприкою.
На третій шар викладаємо сало із часником.
Все розподіляємо рівномірно та накриваємо сало харчовою плівкою.
Залишаємо в морозилці 4-5 годин.
Нарізаємо шматочками сало і можна подавати до столу.
Смачного!
