Для приготування торта без випічки вам знадобиться багато сметани. Для коржів я використовую 20% жирності, а для крему – 30%. Крім того, крем для цього багатошарового торта може бути іншим. Обов’язково спробуйте використати заварний або крем із жирних вершків. А цукор у кремі можна замінити на цукрову пудру.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 380 г
- Сметана – 700 г
- Цукор – 260 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Печиво – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Змішайте 200 г сметани з 200 г цукру та ванільним цукром.
Борошно змішайте з розпушувачем. Порційно введіть суміш сухих інгредієнтів сметанну масу. Замісіть тісто (спочатку в мисці, потім на присипаному борошном столі).
Розділіть тісто на 8 рівних частин, кожну скачайте в кульку.
Розкачайте шматочки тіста в пласти та виріжте рівні кола за допомогою форми. У результаті має вийти близько 11 коржів.
Обсмажте коржі на сухій розпеченій сковороді з обох боків.
Для приготування крему змішайте сметану, що залишилася, з цукром.
Сформуйте торт, укладаючи коржі один на одного та змащуючи їх сметанним кремом.
Щоб прикрасити торт, подрібніть печиво в крихту та присипте нею боки та верх торта.
Якщо у вас є час, відправте сметанний торт в холодильник, щоб він просочився. Так коржі стануть ще м’якшими, а смак насиченішими. А ви готуєте торти в домашніх умовах чи довіряєте магазинним десертам? Діліться рецептами найбільш вдалих!
