Малосольні помідори – це одна з найпростіших, але водночас неймовірно ароматних та смачних страв літньої кухні. Це швидка закуска, яка поєднує в собі соковитість свіжих помідорів та насиченість прянощів, при цьому не потребує тривалої ферментації чи складної консервації.
Однією з головних переваг малосольних помідорів є швидкість приготування. Залежно від рецепту, вони можуть бути готові вже через 5–6 годин, а наступного дня набувають більш вираженого смаку. Це ідеальне рішення, коли хочеться подати до столу щось домашнє, сезонне та незвичайне, не витрачаючи багато часу.
Ділюся рецептом приготування:
Нарізаємо невеликими шматочками болгарський перець, змішуємо з часником і подрібнюємо до однорідної маси в блендері. Нарізаємо невеликими часточками помідори, змішуємо з масою з перцю і сіллю з цукром.
Виливаємо в суміш олію, висипаємо паприку і чорний мелений перець, перемішуємо. Викладаємо суміш у тару, накриваємо кришкою та залишаємо на пару годин у холодильнику.
Виходять смачні ароматні малосольні помідори. Це гарний рецепт для швидкої закуски до будь-якого гарніру та головної страви.
Інгредієнти:
- Помідори – 700 г;
- Перець болгарський – 1 шт.;
- Часник – 3 зубчики;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Цукор – 2 ч.л.;
- Соняшникова олія – 4 ст.л.;
- Паприка – ½ ч.л.;
- Чорний перець – за смаком.
