Паштети в магазині давно не викликають довіри, особливо якщо почитаєш склад, а потім і спробуєш. Натурального в їхньому смаку нічого немає.
Але можна самим зробити вдома відмінний паштет використовуючи натуральні й доступні продукти.
Кількість продуктів наступне:
- 450-500 гр. курячої грудки;
- Кілька горошин запашного перцю і пару листочків лаврових листків;
- 1 велика цибулина;
- 1 велика або 2 маленькі морквини;
- 2-3 зубки часнику (за смаком);
- 2 ст. л. вершкового масла;
- Сіль і мелений перець за смаком.
Як зробити натуральний курячий паштет
Для початку відварюємо курку (філе) в підсоленій воді з лавровим листом і запашним перцем горошком.
Поки філе вариться, готуємо інші продукти. Нарізаємо дрібно цибулю, натираємо моркву і дрібно кришимо часник.
Обсмажуємо на сковорідці спочатку цибулю хвилини три, потім засипаємо морквину, перемішуємо і смажимо до готовності. В кінці додаємо часник, перемішуємо і досмажуємо ще хвилину-дві.
Коли філе звариться, дістаємо, даємо охолонути й нарізаємо невеликими шматочками. Засипаємо в чашу блендера. Додаємо до м’яса обсмажені цибулю з морквою. Наливаємо трохи ароматного бульйону в якому варили курку. Додаємо шматочок вершкового масла. Подрібнюємо до однорідності.
Все майже готове. Перекладаємо паштет в банку або контейнер з кришкою, прибираємо на пару годин в холодильник і ось тепер його зручно мазати на хліб, робити бутерброди. А як же це смачно! Спробуйте, не розчаруєтеся.
