Сьогодні поділюся своїм улюбленим рецептом закуски для святкового столу і не лише – фаршировані печериці, запечені у духовці. Неймовірно соковиті, ароматні, смачні, апетитні. Це та закуска, яка швидко і просто готується, з’їдається першою і гості завжди в захваті.
Інгредієнти:
- печериці – 400 г
- цибуля – 1 шт.
- фарш – 200 г
- сир – 50 г
- сметана – 2 ст. л.
- кріп – невеликий пучок
- вода – 150 мл
- часник – 1 зубчик
- сіль за смаком
- чорний перець – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Для початку печериці потрібно добре помити, для такої закуски найкраще підійдуть гриби середнього розміру. Тепер акуратно відокремлюємо ніжки від капелюшків.
У сковороду перекладаємо дрібно нарізані ніжки від печериць, також дрібно нарізану цибулю та фарш.
Ставимо сковороду на вогонь, помішуючи тушкуємо до випаровування рідини. Після чого додаємо сіль, чорний мелений перець, сметану, добре перемішуємо і прогріваємо ще 1 хвилину, потім забираємо з вогню.
У начинку додаємо дрібно нарізаний кріп, також вичавлюємо через прес 1 зубчик часнику і добре перемішуємо. Приготованою начинкою наповнюємо капелюшки грибів.
Фаршировані печериці перекладаємо у форму для запікання. У форму наливаємо трохи води чи вершків, а самі гриби зверху посипаємо натертим на дрібній тертці сиром. Запікаємо 15 хвилин при температурі 200 градусів.
Такі грибочки завжди добре виглядають на столі, вони смачні як у гарячому, так і холодному вигляді. Смачного!
