Форшмак – це одна з тих страв, яка часто викликає різні думки. Деякі люди люблять його вишуканий смак і неповторний аромат, в той час як інші віддають перевагу більш звичним варіантам, наприклад, оселедцевому маслу або класичному паштету з оселедця. Однак, варто відзначити, що форшмак має свою неповторну красу і унікальний склад, який робить його вельми привабливим варіантом для перекусу або святкового столу.
У літню пору, коли більшу частину часу проводиш на дачній ділянці, часу на приготування не вистачає, паштети стають справжнім порятунком. Звичайно, готувати їх можна з різних продуктів, таких як печінка, м’ясо чи риба.
Форшмак також готують з м’ясом, з грибами, з картоплею, з хлібом, з овочами – все це з додаванням оселедця. Але маю спрощений рецепт.
Ділюся рецептом приготування:
Отже, філе оселедця виклала у чашу подрібнювача. Додала цибулю.
Зварила круто яйце, остудила, очистила і виклала в чашу подрібнювача.
Для цього рецепта краще взяти кисле зелене яблуко.
Яблуко очистила від шкірки та насіння, відправила у чашу. Додала вершкове масло, трохи поперчила і подрібнила в однорідну масу.
У класичному рецепті використовується маргарин, але я волію готувати цю страву з вершковим маслом.
Форшмак готовий, залишилося перекласти в миску і відправити в холодильник, щоб оселедець охолодився. Подають на скибочці будь-якого хліба або як самостійну страву.
Інгредієнти:
- Філе солоного оселедця – 250-300 г
- Кисле яблуко маленьке – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1/3 шт.
- Вершкове масло – 40 г
- Яйця – 1 шт.
- Перець – за смаком
