Готуватиму таку закуску з оселедцем і сметаною для Новорічного столу

Я завжди заздалегідь продумую новорічне меню і, звичайно ж, жодне застілля не обходиться у нас без «закуски» з оселедця в різних цікавих варіантах. Пропоную скуштувати цю чудову закуску-салат зі сметаною.

Ділюся рецептом приготування:

Підготувати філе оселедця, нарізати кубиками і скласти у велику ємність. Шматочки не повинні бути надто дрібними. Найоптимальніший розмір є на фото.

Найчастіше користуюся для приготування закусок готовим філе оселедця. Воно добірне, добре очищене від кісточок та шматочки красиві. Це дуже зручно і продається в більшості магазинів.

Відразу додати до оселедця жирну густу сметану (вона чудово поєднується з оселедцем і надає йому м’якший смак) і добре перемішати. Для чого потрібно це зробити одразу я поясню далі.

Зелені соковиті яблука нарізати такими ж кубиками, додати до оселедця і відразу перемішати. Робити це потрібно швидко, щоб яблука не встигли окислитись і потемніти. Ось для чого спочатку готується оселедець зі сметаною. До того ж, оселедець почне просочуватися яблучним соком і його смак ще трохи зміниться і набуде легкої кислинки.

Далі нарізати цибулю кубиками трохи дрібніші і скласти в ємність до оселедця з яблуками. Цибулю найкраще взяти червоний солодкий. Але якщо такого немає, то й звичайний підійде.

Нарізати мариновані огірки такими самими кубиками, як яблука з оселедцем і теж скласти в ємність з іншими інгредієнтами. Огірки найкраще підходять саме мариновані, але в крайньому випадку можна замінити їх і на солоні.

Дрібно нарізати кріп і за бажанням додати трохи чорного перцю. Солити салат звичайно вже не потрібно. Солі в ньому достатньо. Залишилося ще раз перемішати і салат-закуска готовий.

Ось така оригінальна, яскрава і дуже смачна закуска виходить із оселедця з яблуками, огірками та сметаною. Дуже раджу спробувати це поєднання. Для святкового столу підходить просто чудово.