Не хочеться нічого ускладнювати, тому пропоную вашій увазі самий нескладний рецепт, як приготувати акуратні маленькі рулетики з кабачків зі смачною начинкою.
Їх можна подавати на стіл як закуску, яка смачна саме в холодному вигляді. Можна ними і просто перекусити – це відмінний літній рецепт.
Кількість інгредієнтів наступна:
- Два середніх (трохи більше) кабачка;
- 3 яйця;
- 100 гр. сиру;
- 2 зубчики часнику;
- Кілька гілочок кропу або петрушки;
- Майонез;
Трохи борошна і олії для обсмажування кабачків.
Готуємо рулети з кабачків з яйцем і сиром
Кабачки молоді та шкірку можна не зрізати. Нарізаємо їх уздовж, тонкими приблизно по півсантиметра товщиною слайсами.
Ставимо на плиту сковорідку, наливаємо трохи олії і розігріваємо. Обвалюючи кожну смужку в борошні, обсмажуємо та готовності. Так вони стануть м’якими і будуть ідеально скручуватися. Складаємо рум’яні м’які кабачки на тарілку
Тепер робимо начинку.
Відварюємо яйця, охолоджуємо, чистимо. Тремо їх на великій тертці, до них натираємо сир, додаємо дрібно порізаної свіжої зелені і за смаком часник. Заправляємо майонезом і перемішуємо.
Беремо смужку смаженого кабачка, викладаємо з одного боку начинку (приблизно 1.5 чайні ложки). Акуратно скручуємо, сильно тиснути не треба.
Складаємо скручені кабачки на тарілку, поруч один з одним. Таким чином загортаємо кожну скибочку і можна відразу подавати на стіл і пригощатися.
