Кожен Новий рік готую торт “Панчо“. Ніжний, соковитий, яскравий та дуже смачний! Торт готується досить просто та швидко. Рекомендую, приємного апетиту!
Ділюся рецептом приготування:
У борошно додаємо розпушувач, какао і змішуємо.
В іншу миску вливаємо яйця, додаємо сіль, цукор і збиваємо міксером.
Додаємо олію, кефір і перемішуємо.
Частками всипаємо сухі інгредієнти та перемішуємо.
Розподіляємо по деку застеленому пергаментом і випікаємо 15 хвилин при 180 градусах.
Вирізаємо одне коло та маленькі квадратики.
У миску вливаємо вершки, додаємо цукрову пудру і збиваємо до стійких піків.
Викладаємо сметану та перемішуємо. 150 гр крему відкладаємо для прикраси.
В основному кремі обмокуємо квадратик від коржа і викладаємо в миску, застелену харчовою плівкою.
Додаємо подрібнені горіхи та дрібно нарізаний консервовані ананаси. Потім знову шоколадні квадратики, горіхи, ананаси і так далі чергуємо шари.
Зверху накладаємо корж і залишаємо на ніч у холодильнику.
Перевертаємо догори дном і знімаємо плівку.
Змащуємо кремом (який залишали для прикраси) і поливаємо розтопленим шоколадом, змішаним із соняшниковою олією. Вдалого приготування!
Інгредієнти:
Бісквіт
- Борошно – 200 гр
- Розпушувач – 10 гр
- Какао – 30 гр
- Яйця – 5 шт
- Сіль – дрібка
- Цукор – 200 гр
- Кефір – 150 мл
- Соняшникова олія – 80 мл
Крем
- Вершки 33% – 500 мл (холодні)
- Сметана 20% – 400 гр
- Цукрова пудра чи цукор – 150 гр
Начинка
- Консервовані ананаси – 300 гр
- Горіхи – 100 гр
- Шоколад – 50 гр
- Соняшникова олія – 2 ст.л
