Друзі, якщо ви коли-небудь готували та куштували печінковий торт, то добре знайомі з його насиченим смаком. Я готувала його не раз, поки одного разу не спробувала цей лінивий варіант. Результат перевершив усі очікування: торт вийшов неймовірно ніжним, як паштет, соковитим і воістину чудовим.
Особливо приємно, що навіть наступного дня, після перебування в холодильнику, він зберігає всі свої якості, що не скажеш про класичний варіант.
Про смакові нюанси можна говорити довго, але головне це заклик до дії. Я рекомендую вам взяти та приготувати. Ваші близькі будуть у захваті, а ви — горді своїм творінням.
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку промила печінку, видалила зайві плівочки і відправила в чашу бледера. Додала яйця, борошно, сіль та перець, подрібнила на однорідну масу.
Нарізала цибулю, моркву натерла на тертці та обсмажила на сковороді з олією до м’якості.
У обсмажені овочі додала майонез, його можна замінити сметаною або натуральним йогуртом. Посолила, поперчила та перемішала.
У мене була роз’ємна форма для випічки, я застелила дно пекарським папером. Можна змастити дно форми та боки вершковим маслом.
Потім розділила печінкову масу на 3 частини, а овочеву на 2 частини.
Вилила у форму одну частину печінкової маси. Потім виклала частину обсмажених овочів. Потім повторила усі шари.
Розігріла духовку до 180-190 градусів, поставила заготовку і випікайте близько 35-40 хвилин.
Готовність перевірила дерев’яною шпажкою. Якщо вона вийшла сухою, це означає, що печінковий торт готовий до свого урочистого виходу з гарячих обіймів духовки.
Дала трохи охолонути у формі, потім витягла на тарілку.
За бажанням можна змастити сметаною. Їсти можна в гарячому вигляді з будь-яким гарніром, але в холодному набагато смачніше, наприклад із хлібом. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 600-700 г
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Морква – 1-2 шт.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 3 ст.л.
- Майонез – 3-4 ст.л.
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Соняшникова олія для смаження
