Нарізаємо огірки на слайси завтовшки приблизно сантиметр. Відправляємо огіркові кружечки в глибоку миску. Кріп дрібно шаткуємо, висипаємо в миску до огіркових кружечок.
Пропускаємо через прес кілька зубчиків часнику до огірків, висипаємо також у миску сіль, цукор, додаємо зернисту гірчицю, сік лимона, суміш перців, соєвий соус та олію.
Усі інгредієнти ретельно перемішуємо, огіркову масу накриваємо харчовою плівкою та настоюємо 1,5 години.
В результаті огіркову закуску можна вживати відразу після приготування.
Але краще, якщо огіркові шматочки трохи промаринуються, так вони стануть хрусткішими.
Інгредієнти для закусочних огірків:
- огірки – 500 г;
- часник – 4 зубчики;
- сіль – 1ч. л.;
- цукор – 1 ст. л.;
- кріп – за смаком;
- зерниста гірчиця – 1,5 ч. л.;
- сік лимона – 1,5 ст. л.;
- суміш перців – 1/2 ч. л.;
- соєвий соус – 1 ст. л.;
- соняшникова олія – 3 ст. л.
