Така ароматна закуска — це щось нове. Хоч у її приготуванні нічого складного немає, зате який вона має приголомшливий смак! Рекомендуємо приготувати якомога більше соковитих кабачків із розплавленим сиром. Адже у вас неодмінно попросять добавку.
Найважливіший етап – підготовка головного інгредієнта. Потрібно не зіпсувати кабачки під час нарізки. Їхня форма має нагадувати мушлі. Ось чому, роблячи надріз на овочах, слід бути дуже обережними. Адже, розрізавши кружечок кабачка до кінця, необхідної форми закуски вже неможливо буде досягти.
Інгредієнти:
- Кабачок – 2 шт.
- Пшеничне борошно – 300 г
- Твердий сир – 150 г
- Яйце – 2 шт.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Прованські трави – за смаком
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
Ділюся рецептом приготування:
Добре помийте кабачки. Наріжте їх кружечками, а потім кожен розріжте посередині, але не до кінця.
Натріть твердий сир на середній тертці. Начиніть ним кабачки, використовуючи чайну ложку.
Збийте яйця з паприкою та прованськими травами. Додайте сіль та чорний мелений перець за смаком. Добре перемішайте.
Обваляйте начинені сиром кабачки в пшеничному борошні, а потім зануріть їх в яєчну суміш. Обсмажте на розігрітій сковороді зі олією з двох сторін до золотистості.
Таку закуску слід доповнити часниковим соусом. Для цього змішайте 5 ст. л. натурального йогурту без добавок із чорним меленим перцем та сіллю. Пропустіть 2 зубчики часнику через прес. Помийте та подрібніть кріп. Додайте часник та зелень до йогурту. Ретельно перемішайте. Рум’яні мушлі з смачним соусом готові!
