Якщо ви любите домашні продукти, обов’язково готуйте сальтисон без барвників та інших хімічних добавок. Страва чудово підійде для закуски.
Ділюся рецептом приготування:
Помістіть свинячі рульки в каструлю і варіть у підсоленій воді з горошком перцю, запашним перцем, лавровим листом і очищеною цибулею 30–60 хвилин до готовності. Дайте готовому м’ясу вільно охолонути в каструлі, а потім вийміть його.
Зніміть м’ясо з кісток, подрібніть і змішайте його з продавленим часником і приблизно 360 мл бульйону. Наповніть пластикову пляшку з відрізаним горлечком і ретельно придавіть її. Поверхню суміші полити невеликою кількістю бульйону, накрити пляшку харчовою плівкою і поставити в холодильник до застигання.
На наступний день дістаньте пластикову пляшку з преса і подавайте сальтисон в нарізці з улюбленою випічкою.
Примітка: за цим рецептом ви можете отримати до 1600 г домашнього сальтисону.
Інгредієнти:
- свиняча рулька – 2 шт
- вода – 800 мл
- сіль – 2 ст.л
- перець чорний цілий – 10-15 кульок
- запашний перець – 5 шт
- лавровий лист – 2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 6-10 зубчиків
- бульйон – 360 мл
