Кокосовий торт – це десерт з ніжною текстурою та виразним ароматом, який виходить за рахунок м’яких коржів, просочених кокосовим кремом. Характерна риса цього торта – легкість та незвичайний аромат.
Ділюся рецептом приготування:
Яйця змішуємо із сіллю, цукром та ванільним цукром, збиваємо міксером до пишності. Вливаємо в суміш олію та яблучний оцет, збиваємо ще 10 секунд. Просіюємо в суміш борошно та розпушувач, в одному напрямку замішуємо густе тісто. Висипаємо в тісто кокосову стружку та молоко, перемішуємо.
Застеляємо форму для випікання 28х28 см пергаментом, виливаємо туди тісто. Випікаємо бісквіт при 180 градусах 25-30 хвилин. Для просочення змішуємо цукор із вершками та молоком.
Ділимо бісквіт на 16 однакових квадратиків, занурюємо усі їхні сторони в просочення, а потім у кокосову крихту.
Залишаємо торт у холодильнику на 3-4 години. Виходить смачний порційний кокосовий торт для свята.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.;
- сіль – дрібка;
- цукор – 175 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- соняшникова олія – 100 мл;
- яблучний оцет – 1 ч. л.;
- борошно – 180 г;
- розпушувач – 10 г;
- кокосова стружка – 160 г;
- молоко – 100 мл.
Інгредієнти для просочення:
- цукор – 1 ч.л.;
- вершки – 50 мл;
- молоко – 50 мл;
- тертий кокос.
