Наближається Новий рік, а значить час складати меню, що приготувати на Новий рік. Новорічний стіл – це велика кількість різних смачних страв, у тому числі і закусок. Крім салатів, гарячих, холодних страв, закусок на новорічному столі має бути більше! Дуже мені подобаються різні запечені бутерброди, які ще називають брускетами.
Брускета – це італійська закуска, за основу якої береться батон та підсмажується на грилі. Хрусткий батон – це чудова закуска на Новий рік!
Брускети можна приготувати як із ковбасою, червоною рибою, креветками, сиром, так і з різними овочами (гриби, помідори, огірки).
Ділюся рецептом приготування:
Для своїх брускеттів я взяла сирокопчену ковбасу, по краях з перчиком, мариновані огірки, оливки, маслини, вершковий сир та французький батон.
Нарізаю та підсмажую батон на грильниці.
Змащую батон вершковим сиром. Нарізаю мариновані огірки кружечками. Викладаю їх на брускети. Беру сирокопчену ковбасу, скручую її та за допомогою шпажек на канапе, ставлю на брускету. Зверху ковбаси ставлю оливки чи маслини.
Дуже швидко, просто і легко, а головне смачно приготувати, таку закуску на Новий рік!
А ви, що вже вигадали на новорічний стіл?
