Курячий рулет з яйцем та сиром

Ні духовку вмикати, ні відмивати плиту від жирних бризок вам не доведеться, якщо ви готуватимете ароматний курячий рулет з яйцем і сиром. Виходить така закуска шалено соковитою. А все тому, що готується вона в пергаменті на сковороді (без додавання олії).

Вам необхідно лише загорнути в пекарський папір м’ясний фарш з начинкою та залити заготовки окропом. Вже через 20 хвилин страву можна буде прибирати зі сковороди. Ну, хіба це не найпростіша інструкція приготування?

Ділюся рецептом приготування:

У глибокій ємності з’єднуємо курячий фарш з панірувальними сухарями. Всипаємо орегано, чорний мелений перець та сіль за смаком. Ретельно перемішуємо усі інгредієнти до однорідності.

Поміщаємо яйця в каструлю або сотейник. Заливаємо їх водою та відправляємо на вогонь. Доводимо вміст каструлі до кипіння. Зменшуємо нагрівання і варимо яйця протягом 10 хвилин. Остуджуємо їх.

Очищаємо яйця від шкаралупи. Нарізаємо їх маленьким кубиком. Беремо твердий сир. Натираємо його на тертці з великими осередками.

Змащуємо лист пергаменту розм’якшеним або розтопленим вершковим маслом. Викладаємо на нього третину від загальної кількості курячого фаршу. Поступово розподіляємо м’ясо, формуючи з нього прямокутний пласт.

Викладаємо на фарш третину від яєць і зверху посипаємо такою ж кількістю твердого сиру. Згортаємо м’ясо з начинкою у щільний рулет за допомогою пергаменту. Запечатуємо краї. Виконуємо те саме і з іншими інгредієнтами.

Викладаємо заготовки у пергаменті на сковороду. Заливаємо їх окропом. Після повторного закипання рідини зменшуємо вогонь до середнього. Накриваємо сковороду кришкою.

Готуємо рулетики по 10-12 хвилин із кожного боку. Потім даємо їм охолонути за кімнатної температури. Забираємо м’ясні вироби в пергаменті на 2-3 години на холодильник. Готово!

Не пропускайте етап із відправкою рулетиків у холодильник. Завдяки цьому вони стануть щільнішими. Потім ви зможете готувати з таким м’ясним виробом чудові бутерброди. Під час нарізки курячі рулетики не розвалюватимуться.