Змішуємо віночком в одній мисці кефір, сіль та соду. Вливаємо в суміш кефіру молоко, додаємо яйця, ретельно перемішуємо.
Натираємо сир на середній тертці та відправляємо у спільну миску, знову змішуємо.
До маси кефіру висипаємо борошно, перемішуємо, щоб не залишилося грудочок.
Сковороду змащуємо чайною ложкою олії та розігріваємо.
Викладаємо тісто на сковороду, розподіляючи його рівним шаром на всій поверхні. Смажимо близько 5 хвилин під кришкою на слабкому вогні.
Після цього перевертаємо, аналогічно обсмажуємо другий бік.
Такі хачапурі можна приготувати, коли часу залишається мало. Якщо в них додати зелень, то вони вийдуть ароматнішими.
Інгредієнти ледачих хачапурі:
- Кефір – 350 мл;
- Сіль – ½ ч. л.;
- Сода – 1 ч. л.;
- Молоко – 150 мл;
- Яйця – 2 шт.;
- Сир – 250 г;
- Борошно – 250 г.
