Можете сміливо робити з оселедцем по-норвезьки бутерброди або канапе, уклавши шматочок на свіжий білий батон з маслом. Залишається лише прикрасити все це улюбленою зеленню. Ця апетитна, пікантна закуска стане не тільки яскравою прикрасою вашого святкового столу, але й залишить особливе гастрономічне враження, що припаде до душі всім без винятку.
Інгредієнти:
- Оселедець – 3 шт.
- Томатний сік – 50 г
- Томатне пюре – 100 г
- Цибуля – 1 шт.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Вершки – 100 мл
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Коріандр – 1 дрібка
Ділюся рецептом приготування:
З’єднайте томатний сік із томатним пюре. Якщо вдома немає помідорів для пюре, просто розведіть томатну пасту до помірно-рідкого стану.
Цибулю наріжте тонкими півкільцями, трішки помніть руками.
Змішайте цибулю з томатною масою та вершками. Замість вершків підійде й звичайний йогурт без добавок.
Очистіть від кісток, плавників і нутрощів тушки солоного оселедця та наріжте шматочками. Залийте все маринадом.
Поставте на 2 години в холодильник. При подачі можете додати трохи оливкової олії та свіжої цибулі.
Готову страву подавайте з улюбленим гарніром. Страва відмінно поєднується з відвареною картоплею або різотто з овочами.
