Якщо вам набридли звичайні фаршировані перці, приготуйте більш легкий і ніжний варіант, використовуючи для фарширування суміш сирів.
Поєднання запеченого солодкого перцю та м’яких сирів популярне у багатьох середземноморських країнах. Наприклад, у Греції існує така страва як хтіпіті – проста в приготуванні пряна грецька закуска з сиру фета і печеного солодкого перцю.
Ділюся рецептом приготування:
Твердий сир натерти на тертці, додати м’який сир, часник, сухі трави і дрібно нарізану зелень. Все добре перемішати.
У перців зрізати кришечки, розрізати з одного боку вздовж, вийняти насіння.
Начинити перці начинкою, запікати при 190 ° С – перчики повинні добре підпектися.
Можна подавати як у гарячому вигляді, так і теплому.
На 3-4 великі перці вам знадобиться:
- 200 грам вершкового сиру
- 50 грам твердого сиру
- 1-2 зубчики часнику, пропущеного через прес
- за смаком ваші улюблені спеції та трави (сушений базилік, сушені прованські трави, паприка, гострий перчик і т.д.)
- пару гілочок свіжої зелені (у мене базилік)
- сіль за смаком
