Нарізаємо батон на скибочки, приблизно знадобиться 10 шт. Хліб варто покласти на лист і підсушити в духовці до рум’яного кольору.
Обробляємо скумбрію холодного копчення від кісток та нутрощів, нарізаємо на невеликі шматки. Перекладаємо в чашу блендера рибу, сир, чорний мелений перець, хрін, лимонний сік та олію.
Перетворюємо продукти в однорідну масу, в цей час шаткуємо зелену цибулю. Після того, як паштет буде готовий, потрібно перекласти в нього нарізану цибулю і перемішати.
Залишається лише намазати паштет на підготовлений хрусткий хліб.
Замість батона можна використовувати хлібці та тарталетки.
Інгредієнти для паштету зі скумбрії:
- скумбрія – 1 шт.;
- батон – 1 шт.;
- плавлений сир – 2 шт.;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- перець чорний мелений – 0,5 ч. л.;
- хрін – 2 ч. л.;
- сік лимона – 1 ст. л.;
- соняшникова олія – 30 мл.
