У мисці з’єднуємо борошно з какао та цукровим піском. Подрібнюємо на тертці холодний шматок вершкового масла в сипучу масу, створюємо крихту.
Перекладаємо крихту з тіста в сковороду, обсмажуємо на середньому вогні 15 хвилин, постійно помішуємо. Далі для приготування крему висипаємо в сметану ванільний та класичний цукри, перемішуємо.
Подрібнюємо до стану крихти грецькі горіхи, нарізаємо дрібно м’який чорнослив. Подрібнюємо до стану крихти також шоколад.
Желатин розчиняємо водою. Збиваємо пару хвилин на середніх оборотах міксера сметанну масу. У масу виливаємо желатин, заздалегідь розігрітий у мікрохвильовій печі.
У сметанний крем викладаємо шоколадну та горіхову крихту, а також чорнослив, ретельно перемішуємо.
У кондитерське кільце діаметром 18 см висипаємо частину розсипчастого коржа.
Перекладаємо у форму весь крем, вирівнюємо поверхню.
Засипаємо крем розсипчастим коржем, що залишився, відправляємо в холодильник на 3 години.
Цей простий торт готується без духовки. Займає приготування півгодини, крім затвердіння в холодильнику.
Інгредієнти коржа для торта:
- борошно – 120 г;
- какао – 1 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- вершкове масло – 70 г.
Інгредієнти для крему:
- сметана – 500 г;
- цукор – 70 г;
- ванільний цукор – 8 г;
- желатин – 10 г;
- вода – 3 ст. л.;
- волоський горіх – 80 г;
- шоколад – 80 г;
- чорнослив – 100 г.
