Дуже класна закуска, також можна подавати як гарнір. Баклажани підійдуть і до шашлику, і до святкового столу. Смачні, пікантні, справжнє здорове харчування, але можна нікому про це не говорити заздалегідь, а просто спостерігати за реакцією тих, кого пригощатимете.
Зазвичай люди думають, що якщо правильне харчування, то несмачне, але це вкрай невірне уявлення про здорове харчування. Обов’язково спробуйте, я просто наполягаю.
Інгредієнти:
- баклажани: 3-4 шт
- часник: 2-3 зубчики
- зелень: 1 гарний пучок (кріп, петрушка)
- олія оливкова: 50 мл
- сіль, перець
Ділюся рецептом приготування:
Баклажани нарізати пів кружками або великими кубиками.
Відварити у підсоленій воді до м’якості, близько 7-10 хв.
Відкинути на друшляк, дати стекти рідині та охолонути.
Викласти в салатник, видавити часник, додати порізану зелень, олію, сіль, перець. Акуратно перемішати та дати настоятися близько години.
За бажанням можна збризкати лимончиком. Смачного!
