Шаткуємо дрібно білокачанну капусту, натираємо на великій тертці моркву. Злегка обминаємо капусту і змішуємо з морквою, додаємо ложку солі та цукор.
Обминаємо капусту з морквою, потім накриваємо і залишаємо на 15 хвилин. У цей час натираємо варений очищений буряк на великій тертці.
Рекомендую смачний рецепт – салат із простих інгредієнтів без майонезу.
Шаткуємо дрібно петрушку та кріп. Натираємо на дрібній тертці зубчики часнику до моркви та капусти, викладаємо туди буряк і зелень. Висипаємо в салат сіль, сушений коріандр та сіль.
Вливаємо оцет до салату. Нарізаємо чверть кільцями цибулю і злегка обсмажуємо в сковороді на олії. Додаємо цибулю в салат і ретельно перемішуємо.
Виходить смачний соковитий салат із корисних овочів.
Це гарна закуска до вечері та обіду.
Інгредієнти для бурякового салату:
- білокачанна капуста – 300 г;
- морква – 1 шт.;
- сіль – 2 ч.л.;
- цукор – 1 ст.л.;
- буряк варений – 2 шт.;
- кріп – 1 пучок;
- петрушка – 1 пучок;
- часник – 2 зубчики;
- сушений коріандр – 1 ч.л.;
- корейська сіль – ½ ч.л.;
- оцет 9% – 1 ч.л.;
- цибуля – 1 шт.
