Якщо ви шукаєте оригінальне, легке і швидке новорічне частування, спробуйте цей буряковий рулет з плавленим сиром. Приготування зовсім не складне і з ним впорається навіть новачок.
Ділюся рецептом приготування:
Буряк натерти на дрібній тертці. Потім відокремте жовтки від білків і додайте жовтки в миску з буряком. Потім додайте сіль, олію і перемішайте суміш.
Додайте до суміші звичайне борошно і все дуже добре перемішайте. Збийте яєчні білки до міцної піни, а потім втирайте їх у бурякове тісто 2 рази, дуже повільно, обережно та круговими рухами.
Деко застелити папером для випікання, змастити його олією і розподілити тісто по всій поверхні.
Поставте деко в розігріту до 180°C духовку і випікайте 15 хвилин. Потім вийміть і дайте повністю охолонути.
До плавленого сиру додати нарізаний кріп і дрібно натерті огірки. Потім все добре перемішайте і розподіліть суміш по всій поверхні охолодженого коржа.
На кінці довшої сторони коржа розкладіть нарізаний оселедець на більш дрібні шматочки. Потім згорніть рулет за допомогою паперу для випічки і нарешті загорніть в нього.
Приберіть рулет в холодильник мінімум на 1 годину. Потім наріжте його скибочками і можете подавати.
Інгредієнти:
- варений буряк – 1 шт (250 гр)
- яйця – 3 шт
- оливкова олія – 1 ст.л
- борошно – 80 гр
- сіль – 1 ч.л (без гірки)
- цукор – 0.5 ч.л
Начинка:
- філе оселедця – 200 гр
- плавлений сир – 300 гр
- мариновані огірки – 3 шт (середні)
- кріп – 0.5 пуч.
