Запіканка – це одна з найдавніших страв кухонь різних країн світу. Справа в тому, що запіканка настільки універсальна, що була відображена в кухнях багатьох культур. Особливо помітна популярність запіканок у країнах, де є печі та духовки.
Які види запіканок бувають?
Сирна запіканка – це класичний варіант запіканки, який готується з сиру, яєць, цукру та манки або борошна. Може бути солодкою чи солоною.
Картопляна запіканка готується з картопляного пюре з додаванням м’яса, риби, овочів чи грибів. Часто подається зі сметаною чи соусом.
Макаронна запіканка – це страва італійської кухні, яка готується з макаронних виробів, м’ясного або овочевого соусу та сиру.
Розкажемо як приготувати просту запіканку на сніданок.
Інгредієнти:
- сир – 800 г;
- манна крупа – 4 ст.л.;
- йогурт – 200 г;
- яйце – 6 шт.;
- цукор – 100 г;
- сіль – дрібка;
- ванільний цукор – 10 г;
- родзинки – 150 г.
Приготування запіканки:
Проціджуємо зайву воду із сиру через марлю. Викладаємо до сиру манну крупу та йогурт, змішуємо.
В окремій мисці збиваємо яйця з ванільним та класичним цукром. Виливаємо яєчну масу у сирну, солимо і збиваємо занурювальним блендером до однорідності.
Висипаємо в сирну суміш родзинки, перемішуємо. Змащуємо форму для випікання вершковим маслом і виливаємо туди сирну масу.
Запікаємо страву при 180 градусах 50 хвилин.
У результаті ми маємо смачну м’яку та ніжну сирну запіканку. Можна посипати запіканку цукровою пудрою.
