У окропі замочуємо родзинки, змішуємо борошно з розпушувачем. М’яке вершкове масло збиваємо міксером до побіління, а потім висипаємо до нього ванільний, звичайний цукор, сіль.
Збиваємо цукор з маслом, поступово додаємо яйця по одному. Доводимо масу до однорідності, викладаємо в неї просушені родзинки.
Просіюємо в масу борошно з розпушувачем, замішуємо тісто. Викладаємо тісто у формочки для випікання. Готуємо в духовці при 200 градусах 20-30 хвилин.
Виходять пишні м’які кекси. Замість вершкового масла в рецепті можна використовувати маргарин.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 180 г;
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 180 г;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- сіль – 1/3 ч.л.;
- ванільний цукор – 1 ч.л.;
- родзинки – 180 г;
- борошно – 260 г.
