Сьогодні хочу поділитися з вами на мій погляд дуже цікавою і смачною закускою з баклажанів. Приготувавши її вперше була здивована, це правда дуже смачно і ситно, навіть як окрему страву її можна готувати як на обід, так і на вечерю.
Необхідні продукти:
- Баклажани – 2 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Соняшникова олія – 100 мл.
- Паприка – 1/3 ч.л.
- Сіль – за смаком.
- Сушений базилік – 1/2 ч.л.
- Карбонад – 150 гр.
- Сир – 100 гр.
Рецепт приготування:
1. Беремо баклажани, відрізаємо у них кінчики з обох сторін і нарізаємо кільцями товщиною близько сантиметра. Потім на кожному кільці ножем робимо невеликі надрізи.
2. У тарілку натираємо на дрібній тертці часник, додаємо соняшникову олію, паприку, сіль, сушений базилік і все ретельно перемішуємо.
3. На деко застелений пергаментним папером додаємо трохи олії і викладаємо баклажани.
4. Отриману суміш пензликом наносимо на баклажани і відправляємо деко в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
5. Поки баклажани запікаються, беремо карбонад і нарізаємо його дрібними смужками, а твердий сир натираємо на дрібній тертці.
6. На запечені баклажани викладаємо смужки карбонаду, посипаємо зверху тертим сиром і відправляємо в духовку ще на 10 хвилин при температурі 200 градусів.
7. Наша закуска готова, викладаємо її на тарілку і подаємо до столу. Як ви вже переконалися приготувати таку закуску не складно, а виходить дуже смачно і ситно.
