Друзі, я в жодному разі не хочу применшити цінність класичного рецепту салату «Оселедець під шубою». Проте як щодо того, щоб вдихнути в цю страву нове життя? Адже якщо є вибір, це завжди тішить.
Я натрапила на подібний рецепт на кулінарному каналі, де картопля та буряк натиралися на тертці. Але я захотіла зробити щось своє. В результаті вийшла дуже симпатична закуска, яка на мій погляд, ефектно прикрашатиме будь-який святковий стіл.
До речі, якщо ви використовуєте в салаті моркву та яйця, ви запросто можете додати ці продукти. Наприклад, викладіть моркву на картоплю, а яйця на моркву. Я ці продукти у цьому салаті не завжди використовую.
Ділюся рецептом приготування:
Для початку приготуйте овочі будь-яким зручним для вас способом. Я загортаю у фольгу і запікаю в духовці при 180 градусах до готовності. Час залежить від розміру та сорту овочів. Остудіть овочі та очистіть.
На робочу поверхню розстеліть рукав для запікання. Наріжте буряки на тонкі скибочки і викладіть на плівку.
Наріжте картоплю на тонкі скибочки і викладіть на буряки так, як показано на фото.
Філе оселедця наріжте вздовж смужки і викладіть на картоплю. Або покладіть ціле філе. Додайте солодку цибулю, кріп і трохи майонезу.
Щільно загорнути у рулет.
Гострим ножем наріжте на порційні рулетики та акуратно зніміть плівку.
За допомогою лопатки перекладіть закуску на тарілку. Залишилось прикрасити на свій смак і можна подавати на стіл.
Закуска «Оселедець у шубі» готова. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Буряк – 4 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Філе оселедця – 2 шт.
- Цибуля – за смаком
- Кріп – за смаком
- Майонез – за смаком
